Le rôle du beurre en pâtisserie : types, impact sur les recettes et astuces CAP Pâtissier

Anaïs Hody

Published on: 18/09/2025

Incontournable en pâtisserie, le beurre influence texture, goût et réussite des recettes. Découvrez ses différents types, son rôle et des astuces pour le CAP Pâtissier !